czwartek, 31 lipca 2014

Amerykański Mac & Cheese, czyli makaron z sosem serowym





Danie bajecznie proste, pyszne i sycące. Nam najbardziej smakuje z lampką białego, słodkiego wina. 

Czesto słyszeliśmy się o Mac & Cheese w amerykańskich filmach i serialach. Jeśli oglądaliście „Gotowe na wszystko” to z pewnością wiecie, że było to "popisowe" danie Susan. W końcu udało nam się spróbować prawdziwego amerykańskiego Mac & Cheese podczas naszej tegorocznej, majowej wyprawy do Nowego Jorku.

Nasz przepis nie zawiera ani masła ani mąki. Co prawda, za pierwszym razem do sosu dodaliśmy masło, ale danie było dla nas za bardzo tłuste. Smakowo nasz Mac & Cheese przypomina bardzo te, które jadaliśmy w Nowym Jorku.

Gorąco polecamy.

 ***

Składniki (na 2 osoby)  
300g makaronu Maccheroni
200ml śmietany kremówki 
200ml mleka 
500g sera cheddar 
bułka tarta
sól i pieprz 



Wykonanie
  
Piekarnik rozgrzać do temperatury 200°C.   

Makaron ugotować al dente.  W międzyczasie przygotować sos: zagotować śmietanę i mleko. Następnie dodać starty lub drobno pokrojony ser i wszystko dokładnie wymieszać aż ser się roztopi a sos będzie miał kremową konsystencję. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. 

Tak przygotowany sos dodać do ugotowanego makaronu i wymieszać aż sos dokładnie się  z nim połączy. Następnie przełożyć wszystko do naczynia żaroodpornego (lub do indywidualnych naczyń), wierzch posypać bułką tartą i piec przez 10 minut.

Smacznego.



Print Friendly and PDF